Batata 

La batata, también llamada camote o boniato, es un tubérculo que se la compara con la papa, pero esta se diferencia por su sabor dulce y su textura más suave. Pertenece a la familia de las convolvuláceas y es rica en nutrientes como la vitamina A.

La batata, se planta en primavera una vez que hayan pasado las temporadas frias. Estas requiere mucho sol para que puedan crecer bien y de la mejor manera. En lugar de sembrarse desde semillas, se cultiva a partir de brotes o esquejes que se obtienen de una batata germinada. Para germinarlas hay que agarrar una batata y cortarla por la mitad a lo largo de esta, una vez realizado esto, se debe de poner cada mitad en tierra que este humeda y calida, y después de un tiempo van a empezar a salir los brotes.

El suelo ideal es arenoso, suelto y con buen drenaje, además debe de ser rico en potasio. La cosecha suele realizarse entre 4 y 5 meses después de la siembra, cuando el follaje comienza a secarse.

Tips para su cuidado: 

• Debido a que estas tienen tolerancia a la sequia, su regado debe de ser regular 
• Aflojar cada tanto la tierra en la que esten sembrados 
• Cosecharlos en dias secos